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      烘干托盤:清洗時應該注意哪些問題?

      時間:2018-06-12    點擊:    作者:admin

        

        做烘焙時,烘干托盤是必不可少的工具。烘焙師需要準備很多不同類型的烘干托盤,例如派盤、蛋糕烘盤、面包烘盤等等。但是使用完之后,烘干托盤上通常會粘上許多黑垢、油污等。我們該怎么清洗烘箱專用烘干托盤呢,清洗時的注意事項有哪些?

        


        烘箱專用烘干托盤清洗注意事項:

        1、烘干托盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗,以免燙傷。

        2、對于不銹鋼烘干托盤,我們絕對不能用鋼絲刷等堅硬工具清洗。

        3、不可用酸性洗滌劑清洗烘干托盤,遇到頑固污漬,可以用海綿或軟布清洗。

        4、為了便于烘干托盤的清洗和保養,也可以用油紙或錫紙平鋪到烘盤上,再放上半成品進行烘烤。


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